Нашите
    лозя 

Земята е нашето наследство, което се стремим да почетем и запазим чрез нашите усилия в отглеждането на грозде и производството на вино във винарската изба. Ние от изба „Пуров и синове“ постоянно се учим от нашите лозя и адаптираме методите за получаване на вина със специфичен тероар. С любов и мисъл за бъдещето избрахме сортовете грозде, които са най-подходящи за региона.

Към момента отглеждаме около 300 декара, червени и бели винени сортове грозде: Мерло, Каберне Совиньон, Памид, Совиньон блан, Шардоне, Димят и Траминер. При отглеждането на гроздето водещо за нас е щадящото отношение към земята и спазване на лозаро-винарските практики. Контролираният добив гарантира, че само най-качественото грозде ще отиде за ферментация.​ 

Който умее да дегустира, вече не просто пие вино, а опитва тайни. – Салвадор Дали

ПРОИЗВОДСТВО

Ние обръщаме голямо внимание към запазването на местните традиции при производство на вино, надграждайки ги със съвременните методи. Модерното технологично оборудване, с което разполагаме, лабораторията за анализ и следене на параметрите на всяка отделна стъпка от процеса, хигиената в помещенията ще допринесат за запазване на постоянно високо качество на нашите продукти. Особено внимание искаме да обърнем и на нашите избени помещения, които са на повече от 100 години и в които съхраняваме вина за стареене. Вината на „Пуров и синове“ са със защитено географско указание „Тракийска низина”.

ТИЙМ

Ние мечтахме, ние отгледахме тази мечта и я направихме реалност. Ние уважаваме, тези които са дошли преди нас и в техния дух напредваме, разширяваме границата на традициите. Ние сме семейство и обичаме това, което правим. Ние сме семейство Пурови – Пейчо и Денка, и синовете им Георги и Мирослав. Кръстихме избата на нашето фамилно име, тъй като вярваме, че то е неразделна част от обещанието, ангажимента, който даваме за устойчиво развитие на нашия бизнес и търговска марка. Заедно с нашия близък семеен приятел и технолог с дългогодишен опит Христо Николов се надяваме да спазим това обещание. 

 „Виното прави всяко меню специално, всяка маса по-елегантна и всеки ден по-цивилизован” – Анре Саймън

Изработка: Онлайн България